Posts tagged with ‘Kereviz’

  • Sezon Sebzeleri

    Banu Kazanç - 2 Kasım 2018
    Havaların enikonu soğuduğu, ağaçların yeşilden sarılara, kızıllara dönüştüğü hatta yapraklarını döktüğü şu günlerde, mevsim sebzeleri sofralarda yerini almayı bekliyor. Gelin, mevsimin revaçta olan sebzelerini gözden geçirelim: Karnabahar: Karnabahar, oldukça popülerlik kazandı. Soğuk iklimlerde yetiştiği için dünya mutfaklarında kendine yer buluyor. Kilo vermek, karın ve bel bölgesinde biriken yağlardan kurtulmak istiyor musunuz? Düşük kalorisi ile diyet yapanların dostu olan karnabahara sofranızda […]
  • Kerevizin İçeriğinde Su ve Liften Çok Daha Fazlası Var…

    Banu Kazanç - 10 Şubat 2018
    Mutfağınızda daha fazla yer almayı hak eden kerevize hoş tariflerle farklı bir bakış açısı getiriyoruz. Kereviz yaprakları yüksek miktarda A vitamini içerirken, gövdesi potasyum, folik asit, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, sodyumdan zengin, B1, B2, B6 ve C vitaminleri kaynağıdır. Kerevizin tarihi çok eskilere, Antik Yunan’a kadar dayanır. Kereviz, Akdeniz’i çevreleyen bölgelerden dünyaya yayılmış, antik çağdan bu yana kullanılan, hafif baharatlı […]
  • Beyaz Besinler

    Banu Kazanç - 13 Ekim 2014
    Beslenmemizde yer alan beyazlar, akla önce yasaklı olanları getiriyor: Şeker, un, tuz: Gerçekten bu besinler, hayatımızı tehdit eden sağlık sorunlarının da nedeni olarak gösteriliyor. Ya faydalı olan beyazlar? Onlar ise genellikle kış mevsiminin baş tacı olan beyaz sebze ve meyvelerdir: Lahana, kereviz, pırasa, karnabahar, mantar, soğan, sarımsak, turp, şalgam, armut elma, muz… Sağlıklı kalmak için ihtiyacınız olan tüm besinleri aldığınızdan […]
  • Kerevizin Faydaları Saymakla Bitmez

    Banu Kazanç - 7 Haziran 2014
    Düşük kalorili, su içeriği yüksek ve lif oranı oldukça fazla bir sebze olan “kereviz”, kilo vermek isteyenlerin en büyük yardımcısıdır.  Salatası, çorbası, kıymalısı, terbiyelisi, zeytinyağlısı, portakallısı, yoğurtlusu… Ne hikmetse erkekler, söz birliği etmişçesine, sevmezler kerevizi. Kimi kokusunu, kimi tadını… Ben burada hanımlara seslenmek istiyorum. Siz hanımlara, bu harika faydaları olan sebzeyi değişik sunum ve pişirme usullerini deneyerek, tüm aile fertlerine […]
  • Kök Sebzeleri Tüketmenin Tam Zamanı

    Banu Kazanç - 4 Haziran 2014
    Yumruları ve köklerini yediğimiz, toprak altında yetişen sebzeler, bitkinin enerji ve mineral deposudur, tüm vitamin ve mineralleri bünyelerinde saklayıp bize sunarlar. Nişasta içerdikleri için genel kanı, diyetteyken bu tür yiyeceklerin tüketilmemesi yönündedir. Bu, pekte doğru olmayan yaygın bir kanıdır. Aslında,basit karbonhidrat içerenler ile karşılaştırıldıklarında oldukça masumdurlar , yağ içermezler,kalorileri de sanıldığı gibi çok yüksek değildir, her ne kadar glisemik indeksleri […]