Banu Kazanç – Beslenme ve Diyet Uzmanı | Makaleler

Makaleler

  • Bamyanın, Çoğu Kişi Tarafından Sevilmemesinin Nedeni; Müsilaj Denen, Yapısındaki Kaygan Maddedir. Oysa Çözümü Çok Kolay!

    By Banu Kazanç on 15 Ağustos 2018
    Gözlemim şudur: Konu “bamya” olduğunda sevenleri çok sever -bu gruba kendimi de dahil ediyorum- ancak bazı kişiler için bu sebze, çocukluk yaşlarından beri sevmedikleri yemekler listesinin birinci sırasındadır. Sebebine gelince; usulünce ayıklanmaması olsa gerek diye düşünürüm. Çünkü bu, yemeğin yapış yapış bir hale gelmesine sebep olur. Bamya; kolon sağlığı, kan şekeri ve kardiyovasküler yararlar dahil olmak üzere sağlığa faydalı, iyi […]
  • Yaz Aylarının Favori Üçlüsü: Domates, Salatalık, Yeşil Biber

    By Banu Kazanç on 3 Ağustos 2018
    Öğünlerinize ekleyeceğiniz salatalık, domates ve yeşil biber olan bir tabak; lezzet, ferahlık ve vücudunuza sağlık katar. Yaz aylarında beslenmenize ilave ettiğiniz salatalık, domates ve yeşil biber, yüksek oranda su içermesi ile serinletici ve nemlendirici bir özelliğe sahiptir. Düşük kalorileri ile kilo verme programınızı destekler. Yüksek su içeriği olan yiyecekler; fiziksel olarak daha büyüktür, midenizde daha fazla yer kaplar ve bu, […]
  • Hem Taze Hem de Kurutulmuş Olarak Tüketilebilen Bir Meyve: Kayısı

    By Banu Kazanç on 27 Temmuz 2018
    Kayısı; yaz aylarının lezzetli ve hoş aroması ile yerken keyif veren, sulu, yumuşak, güzel, sarımsı-turuncu renkli meyvesidir. Dış kabuğu yumuşak tüylü bir dokuya sahiptir ve soyulmak zorunda kalmadan yenilebilir. Özellikle Malatya’da üretilen kayısılar, hem lezzetleri hem kaliteleri hem de büyüklükleri bakımından dünyada ilk tercih edilen meyveler arasında yer alıyor. Vitamin ve mineral açısından zengin olan kayısıda, A vitamini dışında C […]
  • Kilo Vermek için; Size Özel Doğru Olan Stratejileri Tanımlamak Önemlidir

    By Banu Kazanç on 22 Haziran 2018
    Kilo verme programı belirlenirken, kişinin yaşamı ile örtüşen stratejiler önem taşır. Aradığınız şey; sağlıklı olarak kilo verdiğiniz, aynı zamanda fiziksel ve duygusal olarak harika hissettiğiniz bir noktayı bulmaktır. Kilo vermek için kalori alımını azaltmak ilk kural ama bunu yapmanın yolu aç kalmaktan geçmiyor. Aç kalırsanız diyetinizi sürdüremezsiniz. İkinci kural daha fazla hareket etmeniz. Kalori alımını çok fazla azalttığınızda, başlangıçta kilo […]
  • Bayramda Diyet Yapılmaz

    By Banu Kazanç on 19 Haziran 2018
    Bayramlar; ailelerin, dostların birlikte olduğu çok özel günlerdir. Büyüklerinizin sizler için hazırladığı, el emeği ve sevgisini kattığı, hep birlikte sofrada paylaşılacak lezzetlere, onları kırmadan “hayır” demek hiç de kolay değildir. Ben, diyete başlamak için bayram ertesini öneririm. Ancak, diyete önceden başlayanlar için, bu dönemde kilo vermek yerine aynı kiloda kalmayı sağlamak daha doğru olacaktır. Yemek, bir ihtiyaç olmanın yanı sıra; […]
  • Çözünebilir ve Çözünür Olmayan Lif

    By Banu Kazanç on 8 Haziran 2018
    Liflerin sağlığımız için önemini ve genellikle daha fazlasına ihtiyacımız olduğunu duymuş olabilirsiniz ama gerçekten ne olduğunu biliyor musunuz? Lif (posa) bir karbonhidrattır; ancak şekerler veya nişastalar gibi diğer karbonhidratlardan farklı olarak lif, geleneksel anlamda sindirilmez ve emilmez. Lifler, vücudumuzun sindirim sürecine dayanan uzun karbonhidrat zincirleridir. Başka bir deyişle, sindirim enzimlerimiz tarafından parçalanmazlar. Lifli beslenme; vücudu birçok hastalıktan korumakla kalmaz, yemeklerde […]
  • Besin Tercihlerinizi Ne Etkiler?

    By Banu Kazanç on 30 Mayıs 2018
    “Öncelik açlık seviyesidir.” diyeceksiniz… Aslında yemek yemenizi etkileyen pek çok faktörden söz edebiliriz; göz atalım mı? Birçoğumuz, ne kadar yediğimizin, ne kadar aç olduğumuzun, “yeterince yemek” kavramının, hangi yemeği sevdiğimizin ve hangi yemekleri yemenin keyif verdiğinin farkında olmuyor ve yemek seçimlerinde nelerin etkili olduğunu göz ardı ediyoruz. Araştırmalar, yeterince yemenin ne olduğu kararını da daha çok mide yerine gözlerin belirlediğini […]
  • Uyku, Kilonuzu Nasıl Etkiler?

    By Banu Kazanç on 11 Mayıs 2018
    Uykunuzun kalitesi ve süresi, güne iyi başlamanızın anahtarıdır. Uykusuzluk ve uyku düzensizliğinin; belleğinizi, sağlığınızı, iştahınızı, görünüşünüzü ve hatta kilo vermenizi bile nasıl etkilediğini düşündünüz mü? Uyku, vücudun enerji kullanımını ve hormon salınımını etkiler, düşünme ve öğrenmede önemli bir rol oynar. Uyku eksikliği; dikkat, konsantrasyon, akıl yürütme ve problem çözme kabiliyetinizi azaltır, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Tükenmiş enerji, uyku hali […]
  • Antioksidanlar Nedir?

    By Banu Kazanç on 3 Mayıs 2018
    “Antioksidanlar” sözcüğünü hep duyar, günlük hayatta sıklıkla kullanırız. Bu haftaki yazımızın konusunu antioksidanlar oluşturuyor. Canlılarda kimyasal süreçler, özellikle oksitlenme, serbest radikallerin oluşmasına neden olur. Serbest radikaller, vücudumuz oksijen kullanırken meydana gelen atık maddelerdir ve bu maddeler moleküllerin yapısını bozar. Serbest radikaller vücut dışından gelebileceği gibi insan metabolizmasının doğal bir sonucu olarak da oluşabilmektedir. Normalde vücudumuzun savunma sistemi, oluşan bu serbest […]
  • Protein, Karbonhidrat ve Yağlar Arasında Denge Kurmak

    By Banu Kazanç on 25 Nisan 2018
    Bu haftaki yazımızda protein, karbonhidrat ve yağların kan şekerinizi, verimlilik düzeylerini ve kilo yönetiminizi nasıl etkilediğine yer veriyoruz. Beslenmenizde; protein, yağ ve karbonhidrat dengesinin bulunması, enerji seviyenizi en üst düzeye çıkarmanıza, sağlıklı bir vücut ağırlığını korumanıza ve yemeklerden sonra tokluğunuzu arttırmanıza yardımcı olacaktır. Doymak ve tokluk hissi, biri diğerinin yerini alamasa da iç içe girmiş, birbirini tamamlayan tanımlardır. Kalıcı enerji, […]