Mynet Yemek

  • Kışın Üşümemek İçin Nasıl Beslenelim

    Banu Kazanç - 10 Aralık 2016
    İşte, Kış geldi, kapımızı çaldı. Kış deyince; paltolar, kazaklar, bereler, atkılar gelir akla… Bir de evden dışarı adım attığınızda yüzünüze çarpan soğuk hava… Üşüyüp te ısınmak; bence kış mevsiminin kendine özgü güzelliği, içinizi ısıtan sıcak bir çay ve sarılmaya doyamadığınız battaniye, bol zencefilli tarçınlı salep, çıtır çıtır kestane, bunlar mevsimin bonuslarıdır. Kış aylarının sıklıkla görmeye alıştığımız tablosu; kadınların ayağında kalın […]
  • Soyarken Gözlerden Yaş Getiren, Lezzetiyle Güldüren Sebze; Soğan

    Banu Kazanç - 18 Ağustos 2016
    Soğan; düşük kalorili ve sağlıklı yemekler hazırlamak için günlük hayatımızda en yaygın olarak kullandığımız sebzelerden biri. Çiğ ya da pişmiş olarak yemeklerinize, salatalarınıza harika lezzet ve aroma katar. Sarımsak, pırasa, frenk soğanı ve arpacık soğanıyla aynı familyadan (Allium) olan soğan, bu ailede yer alan diğer sebzeler gibi sülfür içerir.İçeriğindeki sülfürler, kanın pıhtılaşma riskini azaltarak damar tıkanıklığını önler; kalp ve damar […]
  • Formunuzu Korumak İçin Mantar Yiyin

    Banu Kazanç - 2 Ağustos 2016
    Diyet yaparken mantarla, omlet, sebzeli mantar sote, mantar çorbası gibi pek çok çeşit yemek hazırlayabilirsiniz. Mantarlar; düşük kalori, karbonhidrat ve yağ oranları ile sofranızda rahatlıkla yer verilecek yiyecekler arasındadır. Mantar lifli olması sebebiyle tok tutar, 80% -90% sudan oluşur. Bünyesinde protein bulunmakla birlikte, mantarın protein değeri ete nazaran çok düşüktür, yerini tutmaz. Zehirli-zehirsiz olduklarının belirleme yöntemlerinin pekte güvenli olmadığı için […]
  • Limonu Kullanırken Nelere Dikkat Edelim?

    Banu Kazanç - 15 Temmuz 2016
    Limon, deyince bir çoğumuz ağzı sulanır, yüzümüzü ekşitir, buruştururuz. Limonun ekşi, mayhoş tadını  içeriğindeki sitrik asitten alır. Sitrik Asit; limon, mandalina, greyfurt ve portakalda bulunan ekşi tadı veren maddedir. Limonun asiditesi, portakal, greyfrut vs... gibi diğer turunçgil cinsi meyvelere oranla daha yüksektir. İçerisindeki sitrik asit ile limon, asit özellikte olmasına karşın sindirildikten sonra vücuda yüksek düzeyde alkali özellik kazandırır. Günlük […]
  • Bayramda Misafirlerinize İkram Edebileceğiniz 6 Sağlıklı Lezzet!

    Banu Kazanç - 4 Temmuz 2016
    Misafirperverlik tam da biz Türklere özgü bir tanımlamadır, misafir ağırlamak, misafire verilen değer oldukça önemlidir. Ev sahibinin ikram ettikleri için ısrarcı olması, konuğun da kendisine sunulan ikramlıkların ne kadar lezzetli olduğuna vurgu yapması adettendir. Bayram ve İkram Misafirperverlik tam da biz Türklere özgü bir tanımlamadır, misafir ağırlamak, misafire verilen değer oldukça önemlidir. Ev sahibinin ikram ettikleri için ısrarcı olması, konuğun […]
  • Banu Kazanç’la Diyete Uygun Patatesleri Hazırlamanın Anahtarı

    Banu Kazanç - 28 Haziran 2016
    Patatesi pişirip soğuttuğunuzda glisemik indeksi düşer diyette iken yiyebileceğiniz, glüten içermeyen, dengeli, düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek olur. Patatesi pişirip soğuttuğunuzda glisemik indeksi düşer diyette iken yiyebileceğiniz, glüten içermeyen, dengeli, düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek olur. – B vitamini kaynağıdır; B1, B2,B6 vitaminlerini içerir. – Patates hiç yağ içermez – Patates C vitamini kaynağıdır. – Patates lifli bir […]
  • Hızlı Kent Yaşamının Getirdikleri ve Götürdükleri

    Banu Kazanç - 13 Haziran 2016
    Çekirdek aile tanımından, tek kişilik veya iki kişilik yaşamlar üzerine kurulu yeni bir yaşam şekline doğru bir geçişe tanık oluyoruz. 1. Büyük şehirlerde yaşayanlar evleri ve iş yerleri arasına sıkışıyor Büyük şehirlerde yaşayanların evleri ve iş yerleri arasına sıkıştırdıkları yaşam tarzının, kalabalıklar içindeki yalnızlığı, özgürlük olarak ilan ettikleri sıkça tartışılsa da, tercihler daha çok bu yönde gelişiyor. Aslında sıkıntıları yanında, […]
  • Ramazan Pidesi ve Davulu, Ramazan Deyince Benim Aklıma İlk Bunlar Gelir

    Banu Kazanç - 6 Haziran 2016
    Ramazana özgü lezzetler denildiğinde, Ramazan pidesi başı çeker. Bir takım lezzetler, hele bunlara çocukluk anılarımız da eşlik ediyorsa unutulmaz olur. Toplum hayatında gelişen teknoloji birçok şeyi değiştirdiği halde simgesel değerlerin yeri daima farklıdır. 1. Ramazan Pidesinin Kokusu Anılardan Silinmez Ramazan pidesinin ne kokusu ne sıcaklığı anılardan silinir. Pide bir Ramazan geleneğidir. Pide, belki bu aylara özgü olduğu için daha çok […]
  • Yaz Diyeti İçin Alışverişe Çıkıyoruz

    Banu Kazanç - 31 Mayıs 2016
    Sabah Kahvaltınız için Alışveriş Önerileri Sıcak bir güne serinlik veren hafif bir başlangıç yapmak isterseniz meyve, yulaf, müsli gibi tahıl ürünleri ve yağsız bir yoğurt veya sütü tercih edebilirsiniz. Benim tercihim alışılmış olan bir kahvaltı diyorsanız, lor peyniri, dil peyniri gibi nispeten az yağlı tuzsuz peynirlerin yanında yemek için salatalık, domates, renkli biberler ve maydanoz satın almayı unutmayın. Yaz sıcaklarında […]
  • Yeni Moda; Evden Yemek Götürmek!

    Banu Kazanç - 18 Mayıs 2016
    Her gün kebap, döner, lahmacun, pizza, hamburger yenmez ki… Sonrasında pek çok kişi öğlenleri yediklerinden ve düzensiz beslenmeden dolayı kilo aldığından mide yanmalarından veya kabızlık vb. bağırsak problemlerinden şikâyet ediyor. Unutmayın; Ne kadar ev yapımı yemek yerseniz o denli sağlıklı olursunuz. Ofis çalışanlarının en büyük kâbusudur, “öğlen ne yiyeceğiz” sorusu. Bir gün iki gün değil ki, her gün bu sorun […]