Gündelik hayatımızda en fazla tükettiğimiz süt ürünlerinin başında peynir gelmektedir. Kahvaltıda tek başına, çorba, börek, tatlı ve makarnada birçok şekilde kullanılır. Simit ile peynir iyi bir kahvaltı seçeneği olabileceği gibi öğleden sonra çay saatinde de keyifle yenir. Ayrıca karpuz-peynir gibi bir ikili oluşturur veya içkinin yanında servis yapılabilir. Tam yağlı, yarım yağlı ve yağsız Genel olarak peynirler, “tam yağlı, yarım […]

Sebzeler, kişilerin kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmaları için harika bir seçimdir. Düşük karbonhidratlı sebzelerin zirvede olduğu zaman, sonbahar ve kış aylarının başlarıdır. Nişastalı olmayan düşük karbonhidratlı sebzeler ile vücudun vitamin, mineral ve lif ihtiyacını karşılar ve daha az kalori alırsınız. Pazar tezgâhlarına ve mevsime uygun düşük karbonhidrat içeren sebzelere göz atalım mı? ISPANAK Çizgi film kahramanı Temel Reis ile […]

Kilo vermek istediğinizde, kendinizi daha uzun süre tok hissetmeniz önemlidir. Böylelikle kilo vermede zorluk yaşamazsınız. Tokluk hissi ise sadece yenilen yemeğin miktarına bağlı değildir; aynı zamanda yiyeceğin türü ile de ilişkilidir. Alınan gıdaların içeriği, tokluk hissi yaratmada önem taşır. Doyurucu olan besinler ya protein açısından ya da lif açısından zengindir. Posa içeriği en yüksek besin grupları mercimek, nohut, kuru fasulye […]

Balık popülasyonunun korunması amacı ile önlem olarak her yıl belirli dönemlerde uygulanan av yasağının sonuna geldik. Balıkçılar denize açıldı, sezonun ilk ağları ay başında denize atıldı, bol palamut, hamsi, istavrit yakalamayı bekliyorlar. Bu yazının konusunu balıklara ayırdık. Yaşınız ne olursa olsun sağlıklı yaşamak istiyorsanız balık tüketmelisiniz. Yediğimiz besinler içerisindeki en iyi protein kaynakları; hayvansal besinlerdir. Balık da özellikle iyi bir […]

Yazın sonuna yaklaştığımız şu günlerde, hava sıcaklıkları normale dönüyor, yaz sebze ve meyveleri yerini yoğun sarılara, kırmızılara, turunculara, morlara, sıcacık renklere bırakıyor. Pazarda tezgâhlara göz attığımızda sıklıkla üzüm, armut, incir, mürdüm eriği, kızılcık, böğürtlen, taze ceviz ve fındıkları buluyoruz. Kızılcık: Kızılcık, yaz sonu tezgâhlarda yerini alan bir meyvedir. A vitamini, C vitamini, iyot, demir, kükürt, bakır, fosfor, magnezyum, kalsiyum, niasin, […]

Dondurma lezzetli ancak yüksek kalorili ve yağlı bir besindir. Yaz aylarının favorisi olan dondurma; süt ya da meyve sularının soğutulması ile yapılan, hemen hemen herkesin severek tükettiği bir tatlıdır. İçeriğinde protein, karbonhidrat ve yağ gibi temel besinlerin yanı sıra A, B, C, D, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineralleri bulundurur. Dondurma yemenin artıları ve […]

Yanmış bir ten ile daha ince, daha pürüzsüz ve sağlıklı görünürüz; yüzümüzde makyaj yapmamızı gerektirmeyen bir canlılık oluşur, cildimiz ışıldar. “Evet, çok güzel gerçekten cildim için yaz aylarında istediğim performans bu!” diyebilirsiniz ama ben; burada dikkatli olmanız gerekir diyorum. Çünkü güneşin zararları ışınları “yaşlanmayı hızlandıran faktörler” arasında başı çeker. Bu nedenle amacımız; yan etkilerine maruz kalmadan güneş ışığından yararlanabilmek olmalıdır. […]

Kötü beslenme sigaradan daha zararlı! O halde daha çok sebzeleri, meyveleri, kuru yemiş ve tohumları, baklagilleri ve daha çok lif içeren besinleri tüketmeli, tuz ve şeker kullanımını sınırlamalısınız. “Kötü beslenme” hem besin eksikliklerinin nedeni olan yetersiz beslenmeyi hem de aşırı beslenmeyi içeren bir hastalık grubu olarak tanımlanır. “Yetersiz beslenme”, özellikle yeterli kalorinin, proteinin veya mikro besinlerin bulunmadığı beslenmeyi ifade ederken […]

Birçok insan için, yaz keyfini çıkarmalarını engelleyen tek bir şey var: bunaltıcı sıcak. Sıcakta çalışmak zorunda olanlar; klimanız olmayabilir veya çalıştığınız sıcaklık ayarlarının kontrolü sizde olmayabilir. Etrafınızdaki havayı hareketlendiren fanlar daha serin hissetmenize yardımcı olur. Evinizi serin tutmak için her sabah perdeleri kapatın; akşamları ise havanın doğal klimatize edici özelliğinden yararlanın, nispeten serinleyen hava için pencerelerinizi karşılıklı açıp sirkülasyon sağlayın. […]

Çok düşük kalorili, bir o kadar da faydalı olan bitki “semizotu” bu haftaki yazımızın konusunu oluşturuyor. Semizotu, kalori alımını sınırlamaya çalışan insanlar için, düşük kalorili olduğundan diyet dostudur. Ayrıca, yedikten sonra tokluk sağlayan diyet lifi ile doludur. Bu mevsimde herhangi özel çaba gerektirmeden her yerde, her koşulda, güneş veya gölge, zengin veya fakir toprakta büyüyebilen, eşsiz faydalar sunan bir bitkidir. […]